Das International Barkeeper Seminar 2007 - 80 Cocktails in mehr als sechs Stunden

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Lädt Marie Brizard zum Top-Event der internationalen Barkeeper-Szene, lassen sich die kreativsten Profis im Cocktailmixen nicht lange bitten. Mehr als 150 Barkeeper aus über 30 Ländern folgten dem Ruf des traditionsreichen Likör-Hauses aus Frankreich und nahmen am 10. und 11. Dezember 2007 am Internationalen Barkeeper Seminar in Bordeaux teil.

Bremen, 11. Februar 2008. Brilliante Barkeeper in bester Shakerlaune, herausfordernde Cocktailkreationen und ein aufregendes Wettbewerbsfinale – das sind die Eindrücke, die allen Teilnehmern des 25. Internationalen Barkeeper Seminars (IBS) in Bordeaux in Erinnerung bleiben werden. Wie jedes Jahr organisierte das französische Likör-Haus Marie Brizard in Partnerschaft mit der Association of Barmen of France (ABF) und der International Bartenders Association (IBA), den Top-Event der internationalen Bar-Szene.

Zwei Tage lang tauschten sich die besten Barkeeper aus Ländern wie Japan, den USA, Brasilien, Deutschland oder Polen in zahlreichen Fachgesprächen zu den internationalen Tendenzen der Barkeeper-Szene aus und perfektionierten dabei in intensiven Trainingseinheiten unter professioneller Anleitung ihre Mix-Kenntnisse. Für die nötige Entspannung sorgten Streifzüge in die reizvolle Umgebung von Bordeaux und zahlreiche kulinarische Events, die das vielfältige und perfekt abgestimmte Programm rund um die IBS abrundeten.

Das Finale der IBS und somit den absoluten Höhepunkt des Seminars bildete der hochkarätige Mix-Wettbewerb. Die Barkeeper waren aufgefordert, sich in mehr als sechs Stunden mit ihren spritzigen Kreationen dem kritischen Blick der Jury zu stellen. So zauberten die Teilnehmer über 80 hervorragende Cocktail- und Longdrinkvariationen. Nach einer spannenden Jurysitzung standen die Gewinner fest. Ausschlaggebend für die Wahl der Top-Cocktail-Kreationen waren nicht nur Geschmack, Aroma und Aussehen, sondern auch korrektes und routiniertes Arbeiten mit Bar-Besteck, Gläsern und Zutaten.

Der erste Platz ging an die Japanerin Torise Mayo und ihren fruchtigen Cocktail mit dem vielversprechenden Namen „Bonne Chance“ und an ihren Teamkollegen Keisuke Oyama mit seiner spritzigen Cocktailkreation „White Sand Rose“. Auf Platz zwei wählte die Jury die Schweizer Thomas Huhn und seine Mitstreiterin Pascale Schröder. Über den dritten Platz freuten sich Rogerio Rabbit und Juan Carlos Gomez Ochoa aus Peru / Brasilien. Daniel Pitthan, der Gewinner der Marie Brizard Cocktail Challenge für Deutschland in Basel, belegte den 20. Platz.

Marie Brizard – die natürliche Wahl der Bar-Professionals weltweit

Marie Brizard ist das berühmteste Likör-Haus Frankreichs. Seit 250 Jahren brillieren die Likörmeister in Bordeaux immer wieder mit neuartigen Kreationen. Dabei spielen außergewöhnliche Frische und natürlicher Geschmack die entscheidenden Rollen. Mit 24 Geschmacksrichtungen bieten die Liköre des Hauses Marie Brizard dem Bar-Profi ein komplettes Sortiment. Bar-Professionals der besten Adressen rund um den Globus schwören auf den authentischen Geschmack und die zu 100 Prozent natürlichen der Liköre aus Bordeaux. Vollreif geerntete Früchte der hochwertigsten Sorten, edle Pflanzen aus den berühmten Anbaugebieten, traditionelle und äußerst schonende Methoden bei der Mazeration und der Destillation sowie die zum Teil seit über 200 Jahren als Firmengeheimnis gehüteten Rezepte machen Marie Brizard zur ersten Wahl für jeden Bar-Profi.

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11.02.2008 - 10:24 Quelle: pressbot.net | Gelesen: 152 X