Mario Ippen empfiehlt: Mit dem Bittersweet Passion und Marie Brizard startet der Frühling fruchtig

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Die feinen Fruchtliköre von Marie Brizard, dem berühmtesten Likörhaus Frankreichs, bieten dem Bar-Profi vielfältige Möglichkeiten für geschmackvolle Cocktail-Kreationen. Mario Ippen, Inhaber der Lemon Lounge in Bremen, verwendet die edlen Liköre seit fünf Jahren und hat für den April eine besonders außergewöhnliche Empfehlung: den markanten Cocktail Bittersweet Passion.

Bremen, 15. April 2008. Das Sortiment der feinen Fruchtliköre von Marie Brizard ist vielfältig – für jeden Geschmack und die verschiedensten Drink-Kreationen brilliert das bekannte Likörhaus in Bordeaux mit der passenden Geschmacksrichtung. Außergewöhnliche Frische und natürliche Aromen sind dabei kennzeichnend für die edlen Liköre aus dem Hause Marie Brizard. Mario Ippen, Inhaber der Bremer Cocktailbar Lemon Lounge, verfeinert seine Cocktails seit fünf Jahren am Liebsten mit den Likören von Marie Brizard und hat für den Frühling eine besonders aromatische Cocktail-Komposition kreiert: den Bittersweet Passion.

„Mit der sanften Note des Vanille de Madagascar Likörs und dem herb-süßlichen Aroma des Cassis Likörs von Marie Brizard wird der Bittersweet Passion zu einem echten Lieblingscocktail“, so Mario Ippen über seine neueste Kreation. Die Verfeinerung mit der leicht herben Kumquatfrucht, intensivem Cranberrynektar und der unverwechselbaren Würze des Feigensenfs unterstreicht den einzigartigen Geschmack des Bittersweet Passion. Elegant ergibt die Komposition von Vanille und Beere eine gegensätzliche und zugleich anziehende Verbindung. „Der Bittersweet Passion ist ein wahres Cocktailerlebnis, alle Geschmacksknospen werden angesprochen“, so der Bartender aus Bremen. Mit Eis im Shaker kräftig gemixt und im vorgekühlten, mit einer Feigenspalte dekoriertem Glas abgeseiht, eignet sich Mario Ippens neuer Frühlingscocktail hervorragend zu einer Auswahl an Käse, Oliven oder Trockenobst.

Die Kreation neuer Drink-Variationen ist für Mario Ippen ein wichtiger Bestandteil seiner Arbeit. Dennoch sollen altbewährte Klassiker den Gästen ebenso schmackhaft gemacht werden wie durch Neuerscheinungen auf dem Spirituosenmarkt angeregte Cocktailinnovationen. Für klassische Drinks setzt Mario Ippen besonders auf qualitativ hochwertige Premiumprodukte, wie die feinen Liköre von Marie Brizard. Nur so können auch die „alten Bekannten“ in allen geschmacklichen Facetten glänzen.

Marie Brizard – die natürliche Wahl der Bar-Professionals weltweit
Marie Brizard ist das berühmteste Likör-Haus Frankreichs. Seit 250 Jahren brillieren die Likörmeister in Bordeaux immer wieder mit neuartigen Kreationen. Dabei spielen außergewöhnliche Frische und natürlicher Geschmack die entscheidenden Rollen. Mit zahlreichen Geschmacksrichtungen bieten die Liköre des Hauses Marie Brizard dem Bar-Profi ein exzellentes Sortiment. Bar-Professionals der Top-Adressen rund um den Globus schwören auf den authentischen Geschmack und zu 100 Prozent natürliche Liköre aus Bordeaux. Vollreif geerntete Früchte der hochwertigsten Sorten, edle Pflanzen aus den berühmten Anbaugebieten, traditionelle und äußerst schonende Methoden bei der Mazeration und der Destillation sowie die zum Teil seit über 200 Jahren als Firmengeheimnis gehüteten Rezepte machen Marie Brizard zur ersten Wahl für jeden Bar-Profi.

Bittersweet Passion

5 Kumquats im Shaker zerdrücken
2 cl Marie Brizard Cassis
1 cl Marie Brizard Vanille
3 cl Svedka Vodka
4 cl Cranberrynektar
1 Teelöffel Feigensenf

mit Eis kräftig shaken. In ein gekühltes Cocktailglas abseihen und abschließend ein Stück Feige als Dekoration an den Glasrand stecken. Et voilá!

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15.04.2008 - 10:25 Quelle: pressbot.net | Gelesen: 190 X