Transparente Lieferkette von Eiern

- METRO Group setzt bei der Rückverfolgung von Lebensmitteln auf T-Systems

Frankfurt am Main / Düsseldorf, 21. Juni 2005. – Für das European Egg Consortium (EEC) und die METRO Group stellt T-Systems mit Online Service-Food Safety (OS-FS) ein zentrales System für die Warenrückverfolgung von Eiern bereit. Damit schaffen die Partner über alle Stufen hinweg eine transparente Lieferkette der Lebens­mittelwirtschaft, angefangen beim Futtermittelhersteller über Lege­betriebe bis hin zum Einzelhandel und Verbraucher.

"Als weltweit drittgrößter Handelskonzern fördern wir innovative Techno­logien, um unseren Kunden qualitativ einwandfreie Waren zu bieten so­wie einen bequemen und effizienten Einkauf zu ermöglichen", beschreibt Dr. Gerd Wolfram, Geschäftsführer der MGI METRO Group Information Technology, einen der Schwerpunkte des Future Store. "Bei der Online-Warenrückverfolgung von Eiern setzen wir daher OS-FS ein. Dieses schnelle, kostengünstige und flexible System wollen wir auch für andere Lebensmittel implementieren, um Informationen entlang der gesamten Lieferkette in Echtzeit zu dokumentieren und für unsere Kunden aufzu­bereiten."

"Mit OS-FS geben Nutzer aus der Lebensmittelwirtschaft chargen­­bezogene Informationen zur Lieferkette über Web-Browser in ein zentra­les System ein. Damit lassen sich im Krisenfall Chargen und Waren nicht nur innerhalb von Millisekunden lückenlos rückverfolgen, sondern auch ein effizientes Rückrufmanagement durchführen", betont Bernd Krakau, Executive Vice President Business Development & Marketing Communications für den Geschäftsbereich Services bei T-Systems.

Mit der EU-Verordnung 178/2002 fordert die Europäische Kommission seit Januar 2005 eine lückenlose Warenrückverfolgung von Futter- und Lebensmitteln sowie ihrer Zutaten. Außerdem schreibt die EU-Verordnung 1830/2003 die Rückverfolgbarkeit von genetisch veränderten Organis­men vor. Auch deutsche Initiativen wie das Produkthaftungsgesetz und das Verbraucherinformationsgesetz oder der US-amerikanische Bioterrorism Preparedness Act schützen die Verbraucher und haben Auswirkungen auf die gesamte Lieferkette der Lebensmittelwirtschaft.

Schon zuvor kontrollierte das European Egg Consortium (EEC) unter den Marken des Vereins für kontrollierte Tierhaltungsformen e.V. (KAT) und der Gütegemeinschaft Eier (GGE) rund 25 Milliarden Eier im Jahr. "Mit OS-FS überprüfen wir jetzt aber alle Stufen der Lieferkette lückenlos und sehr schnell. Wir können damit feststellen, welches Futter das Huhn gefressen hat, dessen Ei wir gerade verspeisen. Natürlich fällt uns auch sofort auf, wenn ein Betrieb nur 500 Hühner hat, aber 1000 Eier liefert, oder versucht Eier umzudeklarieren", sagt Caspar von der Crone, Geschäftsführer des EEC. Das System setzt auf Selbstkontrolle, regel­mäßige Kontrollen der Prüfinstitute und Verbände und auf automatische Plausibilitätsverfahren. "Wer betrügt, fliegt raus", betont von der Crone. Unter www.was-steht-auf-dem-ei.de können sich Verbraucher über die Herkunft ihrer Eier informieren.

Neben OS-FS beinhaltet die Systemfamilie Commoditiy Documentation & Information System (CoDIS) den Online Service-Content Services (OS-CS) für die Lebensmittelwirtschaft. OS-CS sammelt und bereitet kunden- und mitarbeiterspezifische Informationen zu definierten Lebens­mitteln auf. Diese werden den Kunden, dem Verkaufspersonal, dem Quality-Management des Handels und künftig den Verbrauchern zu Hause zur Verfügung gestellt. Die Lebensmitteleinzelhändler nutzen diese detaillierten Informationen, um ihren Kunden Entscheidungskrite­rien für den Einkauf anzubieten.

T-Systems betreibt die Infrastruktur für die CoDIS-Systemfamilie in ei­nem Hochsicherheits-Rechenzentrum in Frankfurt. Die Systeme befin­den sich in getrennten Räumlichkeiten des Rechenzentrums. Das komplette System inklusive aller Netzanbindungen und Energieversor­gungen ist doppelt ausgelegt. Damit ist CoDIS auch bei Ausfall eines Systems in jedem Fall und zu jeder Zeit verfügbar. Der Betrieb erfolgt nach den strengen Sicherheitsstandards BS7799. Alle Betriebsprozesse haben eine ISO 9000-Zertifizierung. Die Mitarbeiter des Rechen­zentrums sind hinsichtlich der Einhaltung des Datenschutzes entsprech­end vertraglich gebunden.

T-Systems

ist einer der führenden Dienstleister für Informations- und Kommunikationstechnik (engl.: ICT) in Europa. Im Konzern Deutsche Telekom betreut das Unternehmen seit 1. Januar 2005 das Segment der Geschäftskunden. Das Unternehmen hat weltweit 51.000 Mitarbeiter in mehr als 20 Ländern. Für das Geschäftsjahr 2004 beläuft sich der Umsatz auf knapp 13 Milliarden Euro.

Das Unternehmen optimiert für seine Kunden die Prozesse, senkt die Kosten und gibt seinen Kunden so zusätzliche Flexibilität in ihrem Kerngeschäft. Dabei setzt es gezielt Branchen-Know-how und modernste Technologie ein. Die Leistungen von T-Systems umfassen die komplette Wertschöpfungstiefe der Informations- und Kommunikations­technik – von ICT-Infrastruktur über ICT-Lösungen bis hin zur Übernahme ganzer Geschäftsprozesse (Business Process Management).

Mehr Informationen zum Unternehmen und seinen Dienstleistungen finden Sie unter http://www.t-systems.de und http://www.t-systems.com



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METRO Group

Mit einem Umsatz von 56,4 Mrd. € (2004) ist die METRO Group der weltweit drittgrößte Handelskonzern. Das Unternehmen beschäftigt in 30 Ländern rund 250.000 Mitarbeiter an mehr als 2.300 Standorten. Das operative Geschäft liegt bei den sechs Vertriebslinien: Metro/Makro Cash & Carry – Weltmarktführer im Selbstbedienungs-Großhandel, Real SB-Warenhäuser, Extra-Verbrauchermärkte, Media Markt und Saturn – europäischer Marktführer im Bereich Elektrofachmärkte, Praktiker Bau- und Heimwerkermärkte sowie Galeria Kaufhof-Warenhäuser.



Kontakt:METRO AGChristian MaasUnternehmenskommunikation Corporate Communications Fon: +49 (0) 211-6886-4286 Fax: +49 (0) 211-6886-2000 E-Mail: metro.de" target="_blank">christian.maasmetro.de



Quelle: T-SYSTEMS / pressrelations.de

21.06.2005 - 18:33 Quelle: pressrelations.de | Gelesen: 431 X