Gesunde Milch, immer frisch beim Verbraucher
Versorgung und Qualität sicherstellen
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(djd/pt). Frische Milch zählt zu den wertvollsten und gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Besonders für Kinder ist sie wichtig, etwa für das Knochenwachstum und die Härtung der Zähne. Doch die enthaltenen Mineralien und Vitamine tun Menschen in jedem Alter gut. Und kaum jemand möchte freiwillig auf die vielfältigen leckeren Frischmilchprodukte wie Joghurt, Kefir, Dickmilch, Quark oder Hüttenkäse verzichten. Wie empfindlich das Naturprodukt ist, weiß jeder, der im Sommer schon mal unfreiwillig saure Milch in der Frischepackung vorgefunden hat. Deshalb ist es sinnvoll, dass die Milch vom Erzeuger bis zum Kunden keine endlos langen Transportwege zurücklegen muss, sondern so gut wie überall in Deutschland regional erzeugt und streng kontrolliert wird.
Die steigenden Kosten für Futter und Energie könnten allerdings dazu führen, dass die heute noch selbstverständliche Begegnung mit einer Kuhherde auf der Weide zur Ausnahme wird. "Wegen seit Jahren stagnierender Erzeuger-Milchpreise leben viele Betriebe heute von der Substanz und stehen vor dem Aus", berichtet Romuald Schaber, Präsident des Bundesverbandes Deutscher Milchviehhalter e.V. (BDM). "Das wird Auswirkungen auf die Versorgungssicherheit mit frischen Produkten und die Qualität unseres Grundnahrungsmittels Nummer eins haben", erläutert Schaber, selbst Milcherzeuger, und warnt vor Preissenkungen und Geiz am Kühlregal.
Quelle: djd / pressetreff.de
24.05.2008 - 10:03 Quelle: pressetreff.de | Gelesen: 158 X
