Schnappauf startet Wettbewerb "Essen pro Gesundheit"

Zur Teilnahme beim Wettbewerb "Essen pro Gesundheit" 2005 hat Gesundheitsminister Werner Schnappauf alle Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung aufgerufen.

Zur Teilnahme beim Wettbewerb "Essen pro Gesundheit" 2005 hat Gesundheitsminister Werner Schnappauf alle Einrichtungen der Außer-Haus-Verpflegung aufgerufen. "Mit dem Wettbewerb wollen wir Gastronomie und Großküchen gewinnen, stärker auf gesundheitsfördernde Ernährung zu achten und ihren Gästen ein gesundes Essen schmackhaft zu machen", betonte der Minister heute in München. Gesucht werden die besten Beispiele in Gastronomie und Großküchen, um deren Engagement für mehr Gesundheit auszuzeichnen. Schnappauf. "Machen Sie mit und setzen Sie ein Zeichen für Ihre Branche!" Die erfolgreichsten Beispiele aus der Gastronomie, in der Betriebsverpflegung und Mensen, in Kindertagesstätten, in Heimen, in Krankenhäusern und Reha-Kliniken werden prämiert. Ein mehr an Gesundheitsvorsorge orientiertes Angebot sei wichtig, weil immer mehr Menschen sich außer Haus versorgen. "Auch im hektischen Arbeitsalltag sollte jeder auf ein gesundes Ernährungsangebot zugreifen können. Denn für den Erhalt der eigenen Gesundheit ist eine wichtige Grundlage", ergänzte der Minister.

Bewertet werden das Essensangebot unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten, wie die ausreichende Verwendung von Salat, Gemüse, Obst und Milchprodukten und deren fettsparende und nährstoffschonende Zubereitung, der Dialog mit dem Gast, gesundheitsfördernde Aktionen und die Präsentation des Essens. Die Prämierung von jeweils drei ersten Preisen erfolgt getrennt nach den genannten Kategorien. Als Preise winken Fach-/Gourmetseminare zur Weiterqualifizierung und Jahresabonnements von Fachzeitschriften. Den Wettbewerbsfragebogen gibt es im Internet unter http://www.gesundheit.bayern.de . Einzusenden ist der Fragebogen an das Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, GE 6, Eggenreuther Weg 43, 91058 Erlangen. Bewerbungsschluss ist der 30. Oktober 2005.

Weitere Informationen: http://www.gesundheit.bayern.de



Quelle: BAYERISCHES STAATSMINISTERIUM FÜR UMWELT (STMUGV) / pressrelations.de

07.09.2005 - 18:02 Quelle: pressrelations.de | Gelesen: 93 X