Großes Weinfest-Finale am Rhein: die "Tage des Federweißer"

Die im Neuen Wein schwebenden hellweißen Hefestoffe haben ihm den Namen gegeben: Federweißer. Die Tage des Federweißer in Rüdesheim am Rhein sind sein großes Fest zum Abschluss der Weinlese.



Federweißer ist ein aus weißen Rebsorten gepresster Traubenmost, der gerade begonnen hat zu gären. Die von Natur aus in den Trauben enthaltene oder zugesetzte Hefe sorgt dafür, dass der Zucker des Traubenmostes in Alkohol und Kohlensäure verwandelt wird.



Vor Beginn der Gärung ist der Traubenmost sehr süß. Wenn die Hefe arbeitet, wird fortlaufend Zucker in Alkohol umgesetzt. Dann wird der Federweißer immer weniger süß - und er schmeckt zunehmend nach Wein. Kenner genießen ihn am besten auf halbem Weg - dann hat er ungefähr 4,5 Prozent Alkohol und eine schöne geschmackliche Balance zwischen Süße und Säure.



Zum großen Weinfest-Finale am Rhein, den Tage des Federweißer vom 26.-28. Oktober und 1.-4. November in Rüdesheim, kann dieser spritzige Neue Wein inmitten eines einzigartigen Altstadtflairs genossen werden.



Zu einer großen Touristen-Attraktion hat sich in den letzten Jahren der Ein- und Auszug der Winzer am Erntedanktag (28. 10.) entwickelt. Die Rüdesheimer zelebrieren den Neuen Wein an diesem Tage ab ca. 11 Uhr mit einem Hochamt in der Kirche St. Jakobus und dem anschließenden Anstich (mit Bürgermeister und Weinkönigin) eines 300-Liter-Fasses am idyllischen Marktplatz.



Die Tage des Federweißer sind das letzte große Weinfest am Rhein. Genießer aus dem In- und Ausland schätzen besonders, dass der Rüdesheimer Federweißer vor allem aus Riesling-Trauben hergestellt wird. Und sie schätzen die ebenso deftigen wie schmackhaften Rüdesheimer Spezialitäten, die man zu diesem Neuen Wein vor Ort genießen kann: saftigen Zwiebelkuchen, eine würzige Winzersuppe, deftige Herbst-Gerichte. Erstmals zu naschen gibt es in diesem Jahr auch die neuen Eiswein-Pralinen.



Die Tage des Federweißer werden traditionell im Herzen der Altstadt, auf dem Rüdesheimer Marktplatz gefeiert. Termine und Öffnungszeiten: Freitag, 26.10. (17-21 Uhr), Samstag, 27.10. (15-21 Uhr), Sonntag, 28.10. (11-21 Uhr), Donnerstag (Allerheiligen) 1.11. (16-20 Uhr), Freitag 2.11. (17-21 Uhr), Samtag 3. 11. (15-21 Uhr), Sonntag 4.11. (11-21 Uhr). Darüber hinaus öffnen auch traditionsreiche Straußwirtschaften und Gustausschänke an diesen Tagen ihre Pforten, u.a. die Weingüter Lill, Kunger und Eduard Scholl.



Premiere zum Federweißer-Auftakt 2007: das 1. Rüdesheimer Wein-Forum

Als Auftakt zu den Tage des Federweißer findet am 23. Oktober das 1. Rüdesheimer Wein-Forum statt. Namhafte Winzer aus Rüdesheim/Assmannshausen diskutieren mit Medien-Vertretern die Qualität des Wein-Jahrgangs 2007. Viele Wein-Experten sind überzeugt davon, dass 2007 ein guter bis sehr guter Jahrgang sein wird.



Wer mag, kann hier bereits Federweißer aus Riesling-Trauben verköstigen. Dazu werden einige herzhafte Rüdesheimer Spezialitäten gereicht. Zu dieser Veranstaltung ist ausschließlich die Presse geladen. Veranstaltungsort für das 1. Rüdesheimer Wein-Forum ist die bezaubernde Gutsschänke Im Rosengässchen von Udo Lill. Zeit: von 11 Uhr bis ca. 12 Uhr. Die Presse-Einladung ist als pdf dieser Meldung beigefügt, ebenso die Presse-Einladung zum Federweißer-Anstich.



Weitere Informationen über die Tage des Federweißer und das Wein-Forum erhalten Interessenten bei:



NEWVICOM GmbH

Rudolf-Vogt-Str. 1

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Tel: 0611 - 26 777-0

Fax: 0611 - 26 77716

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Rüdesheim Tourist AG

Dr. Annette Biener

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D-65385 Rüdesheim am Rhein

Tel: 06722 - 194 33

Fax: 06722 - 34 85

E-Mail: touristinfot-online.de

Internet: http://ruedesheim.de

12.10.2007 - 17:00 Quelle: pressetext.de | Gelesen: 228 X