Feiern mit Stil auf der heimischen Terrasse
Griller werden anspruchsvoller
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(djd/pt). Grillen gehört zu den beliebtesten Vergnügen, denen die Deutschen auf ihrer Terrasse nachgehen. Wie in anderen Lebensbereichen auch, wird der Genuss dabei immer verfeinerter. Während in den 70er Jahren ein einfacher Holzkohlegrill genügte und Cumberland- oder Pusztasoße als Gipfel der Exotik galten, finden sich heute immer mehr erlesene Genüsse aus aller Herren Länder auf dem Grill, auf dem auch gerne ein ganzes Menü kunstfertig und à la minute zubereitet wird. Neben indirekt garenden Kugelgrills in Edelstahl finden heute immer aufwendigere Geräte mit Gas oder Elektro ihren Weg auf die Terrassen.
Vom Grillen zum Outdoor-Cooking
Nach wie vor das beliebteste Getränk bei sommerlichen Temperaturen - und passend zu traditionellen wie exotischen Genüssen - ist ein kühles Premium-Pils. Das sollte aber vor dem Einschenken unbedingt etwas "Ruhe haben", rät der Gastronomieexperte Ingolf Propson von der Bitburger Braugruppe und empfiehlt daher, das Bier schon einen, besser noch zwei Tage vor der Gartenparty einzukaufen. Sind genügend Gäste da, lohne sich auf jeden Fall ein Fässchen, zu dem die Getränkehändler auch Zapfanlagen mit Durchlaufkühlung verleihen. So ist sichergestellt, dass das Bier genau richtig temperiert mit rund sechs Grad ins Glas schäumt. Denn zwischen sechs und acht Grad liegt die ideale Trinktemperatur etwa für ein erfrisches Glas Bitburger Premium Pils.
Immer frisch im Terrassenkühlschrank
Ingolf Propson rät außerdem, die Gläser entsprechend vorzukühlen und auf keinen Fall in die pralle Sonne zu stellen. Wer bei weniger Gästen auf Flaschenbier setzt, sollte also idealerweise einen alten Kühlschrank reaktivieren (steht bei vielen noch im Keller oder kann meist für ein paar Euro besorgt werden) und diesen auf der Terrasse an einem regengeschützten Platz den Sommer über aufstellen. Das Bier aus der Flasche passt übrigens auch zu einem neuen Retrotrend: Besonders bei den Jungen stehen Nostalgieparties mit den schlichten Genüssen der 70er wieder hoch im Kurs - da darf es nach dem Nackensteak zum Nachtisch auch mal ein mit Salzletten dekorierter Käseigel oder ein echter Wackelpudding in schrillem Rot oder Grün sein.
Quelle: djd / pressetreff.de
08.05.2008 - 10:04 Quelle: pressetreff.de | Gelesen: 84 X
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