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(djd/pt). Fisch ist ein gesundes und schmackhaftes Nahrungsmittel, das den menschlichen Körper mit wichtigen Nährstoffen und Vitaminen versorgt. Die vielseitigen Meerestiere zählen zu den bedeutendsten Eiweißlieferanten. Zudem sind ihre wertvollen Omega-3-Fettsäuren wichtig für Herz und Kreislauf. Aal, Lachs, Hering und Co. sollten auch als natürliche Jodquelle mindestens ein- bis zweimal pro Woche auf dem Speiseplan stehen. Doch ihre Zubereitung hat so manche Tücke, und allzu oft bleibt das teure Fischfilet in der Pfanne kleben oder es zerfällt in mehrere Einzelteile.
Gerade bei empfindlichem Bratgut kommt es deshalb auf qualitativ hochwertiges Kochgeschirr an. Profis am Herd wie beispielsweise die Gourmetkünstler der Deutschen Köche-Nationalmannschaft überlassen dabei nichts dem Zufall. Sie haben selbst bei der Entwicklung der neuen Sonderedition "Olympia-Pfanne" eines bewährten Herstellers aus dem Sauerland mitgewirkt (weitere Informationen unter www.gastroguss.de). Im Mittelpunkt stand dabei der ausgeprägte, acht bis zehn Millimeter dicke Pfannenboden mit seiner neuartigen 4-fach Oberflächenveredelung. Er verteilt die Wärme gleichmäßig über das gesamte Bratgut und lässt selbst sensible Fische nicht anhaften. Kein Wunder, dass Deutschlands führende Küchenchefs bei der Olympiade der Köche IKA vom 19. bis 22. Oktober in Erfurt mit diesem zuverlässigen Kochgeschirr an den Start gehen.
Quelle: djd / pressetreff.de
23.08.2008 - 10:02 Quelle: pressetreff.de | Gelesen: 115 X